| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 619千卡 | 344千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 红枣核桃蛋糕热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡,相当于儿童足球382分钟消耗的热量420 | |||||
1、红枣250g放入开水锅中煮了大约15分钟，捞出后去皮去核成枣泥。
2、红糖和鸡蛋搅拌均匀，再加入油搅匀，加入枣泥搅匀，筛入面粉，泡打粉，小苏打，倒入牛奶搅匀，最后加入核桃搅匀即成蛋糕糊。
3、烤箱160度预热，烤盘里垫上油纸，把蛋糕糊倒入，用勺子抹平表面，在桌上轻敲振出大气泡。
4、烤箱调温至150度，上下火烤45分钟即可取出，提起油纸把蛋糕从烤盘取出，架在烤架上晾凉，切块后放保鲜袋或保鲜盒冷藏保存。
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、护肤、益气补血等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与姜、牛里脊、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、干辣椒、桂圆肉搭配；与消炎片、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、高脂血症等功效；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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