| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 卷饼热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡,相当于跨栏251分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉慢慢倒入开水，用筷子搅拌至片/小疙瘩状。再次倒入凉水，继续揉搓成团儿。
2、揉好的烫面静置饧面1小时。
3、饧面时准备配菜，鸡胸肉片厚度约1cm的大片，刀背将其拍松后改刀成条。加入白酒和料酒，放白酒更多是为了增香。抓匀后下入鸡精、盐、白胡椒粉、孜然粉和孜然粒抓匀静置待用。
4、面包糠可以自己制作也可以直接超市买着用（馒头碎其实更好吃）。
5、腌制入味的鸡柳进行挂糊处理，顺序：淀粉---鸡蛋液---面包糠。
6、平锅放少许油，将鸡柳依次放入进行煎炸，两面金黄为宜。
7、炸好的鸡柳控油待用。
8、菠菜洗净浸泡后下入开水锅中进行飞水，十五秒后捞出过凉、沥水。切成小段儿待用。
9、粉丝用温水浸泡回软，控水待用。
10、锅烧热放油，下入菠菜翻炒后将粉丝放入，以盐、鸡精调味后装盘待用。
11、土豆洗净去皮。
12、取一容器加水，土豆切丝泡于水中，以便去除部分淀粉。土豆丝不要求粗细，均匀才是首要的。
13、全部切好后将水倒出，用清水反复泡洗后沥干水分。
14、葱花儿、辣椒段。
15、锅烧热放油，下入辣椒后下葱花，闻到葱香后下土豆丝进行炒制。
16、放入米醋、酱油后稍加翻炒，下盐、鸡精调味，装盘待用（火候自己把握）。
17、饧好的面适当揉搓成剂子，压扁后单面均匀刷油。
18、两个剂子捏在一起擀制成薄饼，厚度约1-2毫米。
19、平锅上火不用加油，将薄饼放进锅中小火烙熟。
20、饼就做好了。
21、取一张饼从中间分成两张，将之前炒好的土豆丝、菠菜粉丝和鸡柳放于饼面。
22、裹紧，开吃！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、促进生长发育、增进健康等功效；可与白茅根、粉丝、海蜇搭配；与丝瓜、银耳、大豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、抗衰老等功效；可与肥牛、牛腩、牛肉搭配；与樱桃番茄、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、活血通络等功效；可与板栗、茼蒿、油菜搭配；与鲤鱼、大蒜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
