| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 1826克 | 肉夹馍热量/卡路里7108千卡 | |||

1、用酵母粉活面,三小时后发起来的状态

2、揉面,把气泡都柔出去,大力揉

3、砂锅炖肉,忘了拍照,这是成品,切碎与尖椒和香菜。

4、烙成小火烧,做剂子时抹油,这样可以分层。

5、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、滋阴等功效;可与山楂、紫菜、蘑菇搭配;与菱角、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、行气、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防冠心病、防癌、造血等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、醒脾和中、和胃调中等功效;可与虾、羊骨、黄豆搭配;与黄瓜、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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