| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 番茄鸡蛋剪刀面热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡,相当于推举382分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉和红萝卜泥混合.。
2、加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟
3、将番茄切小块，葱切碎。
4、将鸡蛋打散。
5、锅里油烧热，下入蛋液。
6、用筷子迅速划散关火，装起备用。
7、用余油将番茄炒香。
8、加一碗半水进去煮至汤浓。
9、将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。
10、另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。
11、捞出。。。
12、浇上炒好的番茄浇头即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、抗衰老等功效；可与芹菜、鸡蛋、山楂搭配；与猪肝、桂鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与小米面、牡蛎 、海虾搭配；与牛奶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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