| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 薯藤肉丝热量/卡路里211千卡 | |||

1、番薯苗把叶与梗分离

2、梗这部分直接折成段,如果有些部位较老,可以把外皮的筋撕掉

3、瘦肉切丝,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制,小红椒切小粒,大蒜拍碎,洋葱切小条

4、起锅,放油,瘦肉入锅炒至变色,盛出备用

5、接着继续放入少量油,把薯藤放入

6、同时加入大蒜与红椒炒至断生

7、加入适量盐,蚝油炒匀

8、洋葱与肉丝回锅翻炒

9、大火炒匀,即可出锅

10、成品图

11、成品图
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效;可与莲藕、小白菜、莴笋搭配;与雪花梨、驴肉、乌梅相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、健胃等功效;可与卷心菜、小白菜、娃娃菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、促进消化等功效;可与排骨、武昌鱼、玉米面搭配;与鸭肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、祛痰利尿、抗癌等功效;可与苹果、玉米、西葫芦搭配;与黄豆、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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