| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 6千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1733克 | 羊肉焖栗子热量/卡路里3878千卡 | |||
 热量3878千卡,相当于山地车467分钟消耗的热量498 | |||||
1、羊肉斩大块，洗净，入凉水锅，加葱姜，料酒，开火焯烫去血污。
2、捞出备用。
3、小火，放油，下葱姜，香叶，干辣椒，八角，桂皮等入锅煸香。
4、入羊肉一起翻炒至肉微黄。
5、调入适量的辣豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖炒匀。
6、加入没过羊肉的开水，大滚后，转中火焖40分钟。
7、把栗子放入继续焖20分钟。
8、临出锅前放入红椒与香芹，即可盛出，放入砂锅中，边加热边吃更带劲哟。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、益气补虚、温中暖下等功效；可与白萝卜、海参、辣椒搭配；与豆苗、海螺、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、厚补胃肠、抗衰老等功效；可与枣、白菜、大白菜搭配；与牛排、鸭翅、牛腩相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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