| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 双椒苹果鸡丁热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于深蹲109分钟消耗的热量240 | |||||
1、用料
2、苹果洗净切丁，鸡肉洗净切丁，青红椒洗净切小块，葱姜蒜切末
3、鸡肉丁中入盐少许，料酒，淀粉，耗油，蛋清拌匀腌制二十分钟
4、先勾兑好芡汁（盐少许，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，白醋）
5、锅中入适量油，五成热，入鸡丁翻炒至变色，捞出控油备用
6、锅中入葱姜蒜爆香
7、入青红椒翻炒
8、入鸡丁翻炒
9、入苹果丁翻炒
10、放入勾兑好的芡汁
11、翻炒至黏稠，即可出锅
12、成品
13、鸡肉爽滑
14、苹果香脆
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋壮骨、止白带等功效；可与豇豆、栗子、茼蒿搭配；与芥末、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与基围虾、小米面、洋葱搭配；与地瓜、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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