| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 油菜鸡蛋煎饼热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡,相当于乐队演奏299分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉加入沸水搅匀。（不要一次加入，）和成光滑的面团，略醒。
2、小油菜焯好挤净水份，准备鸡蛋和葱。
3、小油菜切碎，葱也切成末。
4、鸡蛋在锅中炒散放凉备用。
5、将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起，加入适量盐。
6、加入少许鲜鸡汁。
7、加入适量酱油。
8、加入少许芝麻油。
9、拌匀可尝试一下味道。
10、取一块面团，擀开擀薄。
11、将拌好的菜馅放在面皮上，边缘都留出少许。
12、先折两则，再折下一面。
13、将剩下的另一面的也盖过来压紧。
14、将剩下的另一面的也盖过来压紧。
15、锅中油烧至温热，放入做好的饼。
16、中小火慢煎出香脆的壳，翻面。
17、另一面也煎熟也切段。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与青椒、丝瓜、紫菜搭配；与味精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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