重口味水煮肉片的热量/卡路里_重口味水煮肉片的做法

猪里脊 400（3人份）克、大葱半根、豆芽两把、白菜大叶3-4片，小叶5-6片、大土豆一个、花椒一把、干辣椒 3-4个、豆瓣酱适量、老干妈适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、麻辣火锅底料 1/4、生姜 2/3片、香菜 2-3根点缀、辣椒粉适量、香叶 2-3片

1、里脊肉切片，尽可能薄。放入小撮淀粉，几颗花椒，少量盐，一勺料酒拌匀腌制10-15分钟。
2、做好前期准备，土豆削皮切片泡水里，否则会发黑。蒜剥好按扁，葱切段，生姜切片，豆芽泡水。
3、开火，锅干后放入油，油温6成热放入三勺豆瓣酱，1/4麻辣火锅底料，一勺老干妈，干辣椒，花椒中火翻炒。
4、炒热后加水，水要盖过土豆，预计好加入的豆芽及白菜的量，以及配合自己想要的汤量。加土豆片，同时放入蒜、大葱、生姜、三勺糖，香叶2-3片。盖锅中火焖烧土豆，15-20分钟后，加入白菜，盖上盖子焖烧6-8分钟。
5、将肉片均匀铺在白菜土豆上，火力开到最大，放入半勺黑胡椒粉和半勺孜然粉，待肉片熟了以后，尝一下口味，放一点盐和鸡精，关火。
6、盛出来的时候将豆芽铺于底部，让它焖熟。最后撒上一些辣椒粉及香菜，你也可以省略，口味是一样的，就是卖相好看些。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防癌症、预防感冒等功效；可与兔肉、樱桃、粳米搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、润肌肤、健脑等功效；可与猪肚、鲫鱼、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、养胃生津、促进消化等功效；可与火腿、豆腐皮、蚕豆搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、胃肠胀气、防感冒等功效；可与圆白菜、茄子、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

重口味水煮肉片的热量和减肥功效