| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 清炖小黄鱼热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于长笛466分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜的小黄鱼500Ｇ （刚从网上摘下来 好新鲜呀 鳞片都闪闪发光）
2、开膛破肚 去鳞 去腮 水里加一点白醋 清洗干净（没有白醋也可以不加 ）
3、热锅凉油 将调料爆香 放入小黄鱼煎 要不停轻轻晃锅 防止粘底（小黄鱼肉质很嫩 不要来回翻锅 防止鱼肉碎掉）
4、煎好后 加入热水 盐 （水刚刚没过鱼就可以）大火烧开小火慢炖 让鱼肉入味
5、烧制汤浓郁开大火收汤 准备起锅
6、成品出锅 汤汁粘稠 有如牛奶（第一排的 你的头为啥歪了呢）
7、撒点香菜提味（看到鱼的眼睛了吗 亮晶晶的 这是新鲜鱼才有的）
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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