小黄鱼的功效与作用/营养价值/做法_小黄鱼的营养成分/热量

小黄鱼别名：小黄花鱼、小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔

小黄鱼禁忌：儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。

小黄鱼适宜：一般人群可食用。

简介小黄鱼，色金黄，体长而扁侧，一般约16~25cm，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。
大小黄鱼的主要区别是大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄色尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼骸部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。

热量99(千卡)
碳水化合物0.10(克)
脂肪3.00(克)
蛋白质17.90(克)
维生素E1.19(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.30(毫克)
胆固醇74.00(毫克)
镁28.00(毫克)
钙78.00(毫克)
铁0.90(毫克)
锌0.94(毫克)
铜0.04(毫克)
锰0.05(毫克)
钾228.00(毫克)
磷188.00(毫克)
钠103.00(毫克)
硒55.20(微克)

小黄鱼的营养成分查询：100克小黄鱼的热量含量99千卡，100克小黄鱼的碳水化合物含量0.10克，100克小黄鱼的脂肪含量3.00克，100克小黄鱼的蛋白质含量17.90克，100克小黄鱼的维生素E含量1.19毫克，100克小黄鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克小黄鱼的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克小黄鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.30毫克，100克小黄鱼的胆固醇含量74.00毫克，100克小黄鱼的镁含量28.00毫克，100克小黄鱼的钙含量78.00毫克，100克小黄鱼的铁含量0.90毫克，100克小黄鱼的锌含量0.94毫克，100克小黄鱼的铜含量0.04毫克，100克小黄鱼的锰含量0.05毫克，100克小黄鱼的钾含量228.00毫克，100克小黄鱼的磷含量188.00毫克，100克小黄鱼的钠含量103.00毫克，100克小黄鱼的硒含量55.20微克