| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1197千卡 | |||

1、猪肉切丝,放入少许淀粉拌一下

2、莴笋胡萝卜刨丝,木耳青椒切丝。用一个小碗,放入盐糖醋和少许淀粉,调半碗水的汁。

3、下油热锅并放入姜蒜

4、放入少许郫县豆瓣,再放入肉丝炒1-2分钟

5、倒入其他蔬菜和调汁,大火翻炒片刻,然后改小火煮熟。如果水少可加适量水。郫县豆瓣本来就带有鲜味,我没有放味精

6、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、生津液、补虚等功效;可与木瓜、菠萝、莲藕搭配;与基围虾、雪梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、清胃热、通经脉等功效;可与海蜇、大蒜、芸豆搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、消食等功效;可与蜂蜜、草鱼、西兰花搭配;与西红柿、柠檬、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、贫血、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、枣、春笋搭配;与白萝卜、海螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、促进血液循环等功效;可与鸡翅、黑木耳、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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