| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1307克 | 杂疏排骨汤热量/卡路里2292千卡 | |||
 热量2292千卡,相当于郑多燕小红帽382分钟消耗的热量360 | |||||
1、买回来的排骨洗净，放开水中淖下水。撇去血沫。
2、准备炖肉的大料装入大料球盖紧。
3、汤锅加入水，放入排骨，大料球，小葱打结烧开
4、大火烧开，炖30分钟，放入香菇炖10分钟停火。
5、炒锅烧热放油，加入小葱，蒜，姜炒出香味。
6、倒入番茄和胡萝卜翻炒。
7、倒入冬瓜翻炒。
8、加盐，五香粉调味。
9、把把炒过得所有菜倒入排骨汤中小火炖10分钟，出锅前放适量胡椒粉即可。
10、美味的排骨汤可以享用了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润肌肤等功效；可与丝瓜、洋葱、海带搭配；与菱角、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、增强免疫力、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、茡荠、木耳菜搭配；与鸽肉、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、帮助消化、防癌等功效；可与圆白菜、卷心菜、茭白搭配；与香菇、白酒、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效；可与比目鱼、羊排、香菇搭配；与冬虫夏草、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、防癌、解毒等功效；可与白菜、银鱼、大花蟹搭配；与红豆、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
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