| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 小熊面包热量/卡路里2800千卡 | |||

1、把牛奶,淡奶油,糖,盐,鸡蛋液统统倒进面包桶

2、倒入高粉,挖个小坑,倒入干酵母

3、盖住小坑,放入面包桶,启动和面键

4、和面20分钟后加入室温软化的黄油,继续和面,等第一次和面程序停止后再启动一次,我家面包机一共和了55分钟

5、取出面团,把面包桶刮刀取出,把面团揉光滑再放入面包桶,启动发酵程序,一般40分钟左右就可以发酵到2倍大了

6、发酵完成,手指沾面粉扎下去不马上回缩就可以啦

7、按压排气揉圆,称重后分成16份,其中1份比较大

8、把较大的一份面团再分成7份,盖上保鲜膜松弛15分钟

9、先去五份揉光滑放在面包桶里

10、再取四份放在边边几个凸出来的柱子处

11、取4份放在四个角落

12、继续把最后两个面团揉圆放在中间做小熊的头和身子

13、小的四个面团拿来做鼻子,耳朵,手和脚,大功告成!放在面包机里发酵至面包桶8分满,即可开启烘烤功能,我家面包机只烤了十分钟,总共烤了三次

14、出炉,除了倒扣它出来把鼻子压塌了些
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治便秘、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、大便秘结等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与橙、酒、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清污解毒、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效;
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