| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 家常豆腐热量/卡路里383千卡 | |||

1、将老豆腐切成三角形装盘备用

2、将木耳泡发,胡萝卜切片,青椒切块,葱姜切末

3、锅里到油,加入豆腐煎至两面金黄盛岀备用

4、煎好的豆腐

5、锅里煎豆腐剩的油加入豆瓣酱炒出红油,加入葱姜炒香

6、倒入青椒,木耳,胡萝卜大火爆炒至断生

7、放入煎好的豆腐,放入生抽,耗油,加适量清水,中火炖2分钟入味

8、加入水淀粉,大火收汁,加入鸡精翻炒均匀即可

9、装盘享用吧
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、下气消痰、和脾胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、增加食欲等功效;可与卷心菜、狗肉、大米搭配;与醋、红枣、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、缓解疲劳、促进消化等功效;可与鸡蛋、兔肉、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、补血、抗肿瘤等功效;可与豇豆、枣(鲜)、圆白菜搭配;与田螺、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抑菌、壮阳补阴等功效;可与红枣、兔肉、豆豉搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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