| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 香梨 | 克 | 609千卡 | 46千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 2100克 | 麦子家的美味-珍珠丸子热量/卡路里2632千卡 | |||
 热量2632千卡,相当于壁排球376分钟消耗的热量420 | |||||
1、糯米，适量
2、看到不好的米粒稍微挑一下
3、放入较深的容器里，加入水，浸泡一晚上
4、虾仁挑出虾线，洗净备用
5、用到拍成虾泥，要一个一个拍
6、全部拍好了放到一起
7、用刀背，剁成虾茸
8、香梨去皮剁成碎
9、把一个鸡蛋清，姜末，肉末，香梨末和虾茸和在一起，加入盐，朝一个方向搅拌
10、糯米把水沥干，把虾球放到容器里，旋转晃动
11、这样虾球外面就裹上一层糯米了
12、放到盘子上，需要垫一下，手边有花瓣，就用花瓣了，也可以垫黄瓜，土豆，胡萝卜等等
13、全部放好以后，放到蒸锅，大火蒸20分钟，或者放到电饭锅蒸屉里，跟米饭一起蒸，
14、出锅后，撒上葱花，装盘看自己喜好。家里刚好有花朵，就用上了
15、也可以放入炒好，勾芡了的玉米粒，嵌入空隙中，再撒上葱花
16、好了，开吃
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止汗、健脾养胃等功效；可与葡萄、鸭肉、香瓜搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、催乳、促进消化等功效；可与海马、圆白菜、龙须菜搭配；与芹菜、山药、葡萄相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、润肠胃等功效；可与菜花、韭菜、鸡腿菇搭配；与红螺、雪梨、杏相克，同食可能会引起不适；
香梨的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、益脾止泻、护肝等功效；可与银耳、冰糖、无花果搭配；与梭子蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、增进血行等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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