食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 400克 | 彩虹土司热量/卡路里1158千卡 | |||
热量1158千卡,相当于网球165分钟消耗的热量420 |
1、备齐材料,事前蒸好紫薯泥和南瓜泥
2、取46g牛奶、13g色拉油、13g蛋液,13g白糖,盐1g,酵母1.3g、过筛面粉100g加入面包桶,和成面团,选择2个和面程序。剩余材料和成一个面团后一分为二,分别揉入紫薯泥和南瓜泥,反复揉出膜
3、分别装入小盆,入烤箱45度发酵1小时
4、取出面团排气,均匀分成若干小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
5、取一个面团擀成长方形,另取一个面团擀成大小一致的长方形,配色摞起来,中间撒上椰蓉
6、码入土司盒
7、留一块白色的面团擀匀盖在上边
8、入烤箱二发;45度45分钟
9、取出土司盒,刷上蛋液,撒上椰蓉
10、烤箱上下火160度预热5分钟,将吐司盒放入烤箱,160度烤22分钟
11、出炉
12、切片,秋天的色彩,超喜欢!
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与肥牛、明虾、基围虾搭配;与田鸡、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、护肝、通便等功效;可与五花肉、枣、排骨搭配;与辣椒、鲤鱼、油菜相克,同食可能会引起不适;
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