杂蔬猪肉包子的热量和减肥功效

1、将肉切小丁，用少许盐、味极鲜酱油、老抽（上点色）、花椒粉、胡椒粉、鸡精味精码味。最好提前半天进行。

2、海米温水泡发。

3、蔬菜摘净，洗净。锅里放水放开，将所有蔬菜焯一下，过凉水，然后切碎，再用手把水挤一挤。

4、将豆腐切成小丁，放油锅里稍微炸一下，表面炸得有点金黄即可

5、锅里留100克左右的油，转小火，把面酱放入锅里，炸出香味，注意不要炸糊了。

6、将炸好的酱和油放凉后，倒入蔬菜盆里，搅拌均匀，然后加入炸豆腐拌匀，调入适量的盐和味精（鸡精也可）。

7、将码好味的肉丁、泡发的海米倒进蔬菜里，使劲搅拌均匀待用。

8、根据天气情况提前将面发好。用温水将酵母化开，一点点倒入面粉中，揉成团后形十分钟，再继续揉成光滑的面团。放回容器加盖发酵至两倍大。

9、将面团取出，揉匀排气后，均匀分割成大小相等的剂子。

10、将剂子滚圆后，压平，用擀面杖干成中间稍厚，四周薄一点的圆片。

11、取适量馅，放圆片中间。

12、用两手稍微用劲合拢，再用手的拇指和食指捏成柳叶状收口。

13、包好的包子。

14、进行二次发酵至1.5倍大。

15、大火烧开上汽后，转中火偏大，蒸15分钟。灭火，捂5分钟后揭盖。

16、蒸好的包子。

17、包子内部。