| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 11千卡 | 111千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 1千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 14千卡 | 140千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 云南米线热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于洗衣服74分钟消耗的热量129 | |||||
1、高汤烧热
2、粗米线，提前两小时泡好，如果还硬就放开水里煮煮，然后捞出来过凉水
3、所有的辅料切丝装盘
4、肉末，这是做的炸酱，吼吼，偷懒了，按理说应该用新鲜猪绞肉，本着打扫冰箱，凑合吧
5、然后等着锅里的高汤沸腾，放入除了香菜的所有辅料，哦，对了，先放肉末，再放菜
6、最后放米线，等所有材料在一个锅里拌匀，煮开，出锅，吃的时候加盐加胡椒粉和醋，我还买了包外婆菜，放里面也挺好吃
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有止消渴、补肾止泄、解渴健脾等功效；可与玉米、虾皮、鸡胸肉搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与大蒜、香芋、鸡蛋搭配；与明虾、田螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、滋阴壮阳、美肌肤等功效；可与黄瓜、冬瓜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、补肾等功效；可与豆芽、北极虾、黄豆芽搭配；与白酒、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防酒精中毒、减肥强体等功效；可与苹果、黑木耳、醋搭配；与白菜、花生、包菜相克，同食可能会引起不适；
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