| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 豆角煎蛋热量/卡路里840千卡 | |||

1、豆角洗净切碎

2、蒜蓉

3、鸡蛋加盐打勻

4、热锅下油、蒜蓉,爆炒豆角变色。

5、加入蛋浆、胡椒粉,小火慢煎至稍凝固,翻转煎1分钟

6、上盘切块

7、美味看得见
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、调和脏腑、消暑化湿等功效;可与土豆、香菇、绿豆搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效;可与基围虾、黄豆、西红柿搭配;与红薯、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、防癌症、降低胆固醇等功效;可与生菜、五花肉、玉米面搭配;与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、止血等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效;
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