| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 炖鸡翅热量/卡路里1216千卡 | |||

1、鸡翅在凉水里浸泡30min,浸泡后下锅焯水。

2、大火,撇去血沫子和油,水和鸡翅持平即可。

3、准备佐料:葱姜蒜,花椒,大料,小茴香,桂皮。

4、可小火。倒入料酒,和准备好的调料。

5、倒入酱油,酱油的量要大一些,保证咸度和颜色。

6、适量的放两勺盐。

7、将所有调料都放进来了,盖上锅盖,大火上气儿20min。

8、20min过去了,美味的炖鸡翅熟了,一定小心拔下高压锅阀门的时候不要烫到哦!

9、大功告成啦!
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、提高免疫力、补肾精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防高血压、发汗等功效;可与明虾、北极虾、粳米搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、驱散寒邪等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、促进消化等功效;可与武昌鱼、粳米、生菜搭配;与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、除湿止痛、促进唾液分泌等功效;
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