| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 2079克 | 轻炖豆腐球热量/卡路里2400千卡 | |||

1、大米不用油 干锅炒成金黄色 备用

2、香菇洗净焯水

3、把香菇剁碎

4、西红柿放开水里烫一下 扒掉外皮 切块备用

5、豆腐碾碎和香菇 紫菜丝 盐 黑胡椒 橄榄油 少量的面粉混合 搅匀

6、揉成团 蘸上面粉

7、油温4到5层(1层30度左右)炸制金黄色捞出

8、锅中留底油 下入西红柿煸炒出水 稍微多加入点高汤煮开 加入大米盖盖焖煮15分钟

9、加入西葫芦片和青椒片煮透 加入盐 黑胡椒调味

10、加入炸好的豆腐丸子

11、翻炒均匀 盖盖焖1分钟

12、出锅撒上些紫菜丝即可
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有生津止渴、解热毒、补中益气等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、美容、治疗高血压等功效;可与西葫芦、西兰花、茭白搭配;与草鱼、石榴、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、消肿散结、抗癌等功效;可与豆腐、鸡蛋、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促消化、促进血液循环等功效;可与鸡翅、糙米、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、防治肿瘤、提高免疫力等功效;可与木瓜、冬瓜、牛里脊搭配;与河蟹、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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