冰皮月饼的热量/卡路里_冰皮月饼的做法

白冰皮材料：适量、糯米粉 45克、粘米粉 45克、澄粉 25克、低筋面粉 20克、白糖 50克、玉米油 30克、牛奶 190克、黄冰皮材料：适量、糯米粉 19克、粘米粉 19克、澄粉 10克、低筋面粉 8克、白糖 17克、玉米油 10克、胡萝卜（1根加牛奶打汁）+牛奶（10g） 76克、椰蓉奶黄馅材料：适量、鸡蛋 3个、麦芽糖 40克、白糖 20克、牛奶或淡奶 130克、黄油 60克、低筋面粉 60克、椰蓉 10克

1、将白冰皮材料全部混合，过两次筛，静置二十分钟，盖上保鲜膜，蒸三十分钟，出锅后马上用筷子将面团搅拌，使浮在表面的油充分与面团混合。
2、胡萝卜加牛奶打成泥，挤出汁待用。
3、将黄冰皮材料全部混合，过两次筛，静置二十分钟，盖上保鲜膜，蒸二十分钟，出锅后马上用筷子将面团搅拌，使浮在表面的油充分与面团混合。
4、黄油融化待用，鸡蛋打散，加入淡奶拌均匀，然后加入白糖和麦芽糖拌到麦芽糖融化，筛入低筋面粉拌均匀过筛，最后加入黄油和椰蓉拌均匀盖保鲜膜上锅蒸二十分钟，隔五分钟搅拌一下面糊。
5、待材料冷却后称重搓成小圆，第一次做，所以皮不敢用太薄，一般比例都是1:4，3:2，我怕不成功所以自己调整了比例，好包一些。该配方可做成十个冰皮月饼，白冰皮30g，黄冰皮10g，内馅35，冰皮有多余出来一点点。
实验证明：皮有点厚，下次还是按一般比例来试试好了。
6、把冰皮用手掌压扁。
7、你妹的，拍照手好抖！
黄冰皮先按入模具。
8、包好白冰皮与内馅，塞入模具，抚平，按一次，再按一次才脱模。
9、放入冰箱冷藏四小时就可以吃啦。
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品，取一小份白冰皮和黄冰皮分半先按入模具，在放入包好的月饼按出即可。
14、成品

糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止虚汗、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、红豆、莲藕搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、止烦等功效；

澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

冰皮月饼的热量和减肥功效