| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 菜肉大馄饨热量/卡路里1789千卡 | |||
1、猪肉馅中放入姜末、料酒、盐、糖、生抽和五香粉,顺时针搅拌
2、拌匀,闻到香味后,用保鲜膜封好,静置半小时
3、将荠菜洗净,汆水,剁碎
4、将剁碎的荠菜分两次拌入肉馅中

5、菜和肉全部拌匀后,滴入麻油

6、馅料准备完毕,撩起袖子管,摊开皮子,开始包吧!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、润肠胃、生津液等功效;可与菠萝、柿子、小白菜搭配;与黄豆、菊花、红螺相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有抗凝血、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促消化、发汗解表等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、除热等功效;
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