| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1195克 | 茄汁肉酱意面热量/卡路里3501千卡 | |||

1、材料备好,洋葱和番茄切丁,蒜切沫,肉沫用盐抓黏,然后加料酒和淀粉腌制一下

2、番茄要去皮, 因为要炒成沙,不去皮影响口感。像这样用火烤个二十秒就能轻易把皮扒掉了

3、先煮面,水开后放一小勺盐再下面,盖上盖子煮八分钟左右

4、煮面的时间来炒肉酱,热锅融掉一块黄油

5、下肉沫炒变色,盛出

6、余油炒洋葱和蒜沫

7、炒出香味,洋葱发白后加入番茄丁,小火炒出沙,加番茄沙司、盐和糖调味

8、加入淡奶油煮,注意奶油不要比番茄沙司多,这样可以保证肉酱红亮。喜欢汁多的可以加少许水进来。

9、最后撒些香草碎和黑胡椒粉即可出锅。如果有罗勒碎更好

10、盛盘后撒些乳酪粉更香

11、拌拌,开动~
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、平衡营养吸收、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、护肤、清热解毒等功效;可与豆腐、西兰花、鸡蛋搭配;与皮皮虾、螃蟹、红薯相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、帮助消化、降血压等功效;可与牛肉、猪骨、火腿搭配;与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、健脾胃等功效;可与龙须菜、马齿苋、火腿搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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