| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 茄汁酿油豆腐热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于刷牙410分钟消耗的热量120 | |||||
1、油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
2、肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3、把肉馅顺时针搅拌上劲
4、油豆腐里面塞上肉馅
5、锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
6、放入切块的西红柿
7、加入适量食盐
8、加入适量生抽
9、再调入适量的蚝油
10、翻炒均匀，然后加入一碗水
11、盖上盖子中小火焖煮
12、5分钟后左右，勾薄芡
13、最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
14、图...
15、图...
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有生津止渴、清热润燥、解热毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、护肤、降血脂等功效；可与菜花、卷心菜、西葫芦搭配；与冰棍、香菇、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与紫菜、小米面、干贝搭配；与柿子、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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