| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 莲蓉 | 克 | 1701千卡 | 482千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 广式月饼热量/卡路里4365千卡 | |||

1、转化糖浆加入枧水搅拌均匀

2、加入玉米油搅拌均匀。面粉提前过筛

3、倒入过筛的面粉(我就用的普通面粉)和盐,用刮刀搅拌均匀,用手揉成面团。

4、揉好的面团盖上保鲜膜,静置30分钟。

5、自己买咸鸭蛋剥出来的蛋黄。

6、50克的模具,馅料总重量35克,饼皮15克。

7、豆沙包入咸蛋黄,从虎口慢慢向上推,滚圆即可。

8、分好的饼皮和馅料,还有莲蓉馅忘记拍照了。

9、饼皮包入馅料,一样虎口处慢慢向上推,手心滚圆,沾上干面粉薄薄一层即可,放入模具用力一压,然后将月饼推出。依次做好所有月饼胚。

10、烤箱预热150度,烤五分钟拿出来,凉一下表面刷一层蛋液。然后放进去烤10分钟,再次拿出来放凉一会周围刷蛋液。再次入烤箱十分钟即可。

11、第一盘是豆沙蛋黄馅。

12、第二盘莲蓉馅

13、冷凉包上可爱的包装盒,萌萌哒~~~

14、迫不及待切开一个,挺有模有样的~~~

15、再来一张^_^
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、促消化等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效;可与北极虾、青椒、桂圆肉搭配;与茶叶、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、降血糖等功效;可与薏米、南瓜、粳米搭配;与盐、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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