| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 豆腐丸子热量/卡路里1226千卡 | |||
1、嫩豆腐一斤。洗净过筛子。
2、豆芽去头去尾,洗净,切1cm待用。
3、葱洗净切碎待用。
4、胡萝卜洗净去皮。切丝待用。

5、把准备好的材料放在一起拌均。打入鸡蛋。放调料。放淀粉,拌均。
6、放锅,开火,放食用油。待油温升起来大概190度,用小汤勺挖拌好的材料。

7、中火炸止金黄色即可。捞出装盘。

8、开吃了。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、清热解毒、降低胆固醇等功效;可与圆生菜、瓠瓜、草菇搭配;与竹笋、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、大便秘结、治便秘等功效;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、治便秘、清暑热等功效;可与醋、冬瓜、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛腱子肉、牛外脊、牛腿肉搭配;与干枣、豆干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、防癌等功效;可与菠菜、香菇、卷心菜搭配;与红枣、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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