| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 豆角肉丝炒面热量/卡路里1060千卡 | |||
1、把瘦肉切成肉丝,用生粉、料酒、酱油、盐淹一下
2、木耳、豆角分别用水煮一下切丝、胡萝卜切丝
3、鸡蛋打散下热油锅炒碎
4、木耳丝、胡萝卜丝下油锅煸一下备用
5、肉丝下油锅炒至变色备用
6、用大料葱蒜炝锅,放肉丝加酱油蚝油翻炒、然后加入豆角丝、木耳丝、或萝卜丝继续翻炒,然后加水,随后把炒面倒入,最好用筷子搅动把炒面打散,以免炒面有结块,翻炒一会待所有材料熟了加入鸡蛋、盐、鸡精,再翻炒几下关火,香喷喷的豆角肉炒面出国了!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补肾气、解热毒等功效;可与南瓜、银耳、茄子搭配;与杏、黄豆、明虾相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、利水消肿、补肾等功效;可与冬瓜、木耳、香菇搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、防癌、补血等功效;可与芦荟、海蜇头、鲫鱼搭配;与红螺 、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、增加食欲等功效;可与草鱼、鳕鱼、羊排搭配;与冬虫夏草、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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