| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 三彩馅饼热量/卡路里2627千卡 | |||

1、葫芦卜擦丝,西葫芦擦丝,用手挪去水份。

2、肉躲碎,加鸡蛋清半个,淀粉,盐,酱油,抓匀。(都少放点、回头炒馅还要加盐)

3、鸡蛋下锅炒碎,我感觉不够碎,又拿刀躲了几下。

4、姜、葱、红辣椒、鸡蛋全切碎。

5、锅预热放油,炒肉丁变白。

6、加姜丁炒两下。

7、下葱花炒两下。

8、放葫芦卜丝和西葫芦丝,加适量盐翻炒两下关火,不用加任何多余的调料了,已经很鲜了。漂亮吧

9、今天用的烫面速度快,面加热水用筷子搅成絮状。上手和,小心烫手,和好盖湿布醒20分钟,分剂赶圆皮,包馅。平底锅预热放油,中火煎,盖锅盖2至3分钟翻面,两次就差不多了,因为馅基本熟了。

10、出锅。

11、断面、只放了盐就很鲜了。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消肿散结、除烦止渴等功效;可与鸡蛋、西红柿、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与香椿、羊排、明虾搭配;与糖精、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、止消渴、补虚等功效;可与西瓜、芦笋、枇杷搭配;与豆类、鸭梨、牛排相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、增进食欲、呵护咽喉等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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