| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 苦瓜绿豆骨头汤热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于洗脚370分钟消耗的热量240 | |||||
1、绿豆提前一天晚上浸泡。
2、骨头洗净后，入沸水中焯水。
3、焯好水的骨头再次洗净，放入炖锅里，再倒入泡好洗净的绿豆。
4、加适量的清水，放入姜片和花椒，水开后炖煮两小时。
5、加适量的清水，放入姜片和花椒，水开后炖煮两小时。
6、苦瓜洗净，去掉籽，切成块状。
7、将苦瓜焯一下水。
8、焯好水的苦瓜入凉水中。
9、将滤好水的苦瓜倒入炖锅中，再继续炖20分钟即可。
10、我们一般吃炖的菜菜，汤里是不加调味的，做一个蘸料直接蘸着吃，汤就喝白味的，如果不习惯，就自己加一些盐即可。
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补骨、生津液、益力气等功效；可与山药豆、茶树菇、粉葛搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、抗氧化、补肾健脾等功效；可与青椒、鸭蛋、茄子搭配；与猪大排、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热解毒、通经脉、保护肾脏等功效；可与大米、燕麦片、燕麦搭配；与紫米、狗肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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