| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 香烤银鳕鱼热量/卡路里399千卡 | |||

1、银鳕鱼室温解冻洗净。

2、准备好配菜。

3、将鳕鱼肉皮分离。

4、放盆中加少许盐、胡椒粉和少许柠檬汁腌10分钟。

5、芦笋胡萝卜煸熟、百合焯水。

6、鱼皮用少许黄油煸熟。

7、锅烧热,涂抹少许黄油,放入腌好的鳕鱼煸煎去腥,煎至两面微黄关火。

8、烤盘垫锡纸抹少许黄油,放上煎好鳕鱼块,加柠檬片、迷迭香。

9、烤箱160度预热,烘烤10分钟。

10、出炉装盘撒上胡椒粉。
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解压力、促进脑部发育、健脑明目等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、改善心血管、提高机体代谢能力等功效;可与青蟹、猪肉、豆腐搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、消食等功效;可与莴笋、大米、狗肉搭配;与白萝卜、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、防癌、抗癌等功效;可与银耳、粳米、芹菜搭配;与排骨、火腿、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、抗老化、大便秘结等功效;
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