秋味馄炖的热量/卡路里_秋味馄炖的做法

1、准备馄炖皮的面，一定要打鸡蛋哦，否则擀出来的皮干硬，少许放点盐，加水揉好，（馄炖面要比擀面条的面软一些）。
2、准备肉馅，葱末，姜末，老抽，花椒粉，五香粉，调和油，盐，鸡精。将其搅匀，不要太咸否则出来味道不鲜。
3、将前面揉好的馄炖面擀好，擀得要比饺子皮薄一些，因为加了鸡蛋，擀好的面你摸上去有点厚度，可是煮熟却刚好。然后切成菱形，用筷子裹点肉馅从一个角开始卷，卷到馄炖皮的一半开始捏，如图所示。
4、包好馄炖开始烧水，同时可以调碗里的料，（调料时讲究鲜不需味道太重可以依据个人口味酌情加减）。碗内放盐、鸡精少许，滴几滴生抽，（如果生抽过多汤色会很黑），香油，醋可以多一些，虾米，紫菜，香菜。
5、水开后放入包好的馄炖，开锅后3、5分钟就可出锅（如果你的馄炖皮过于厚，可以先尝一下再出锅）。
6、煮好捞出，我放的生抽有一点点多哦。自己擀得皮更是筋道一些

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补钙等功效；可与牡蛎、西瓜、菠萝搭配；与驴肉、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与丝瓜、菠菜、肥牛搭配；与豆浆、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；

秋味馄炖的热量和减肥功效