| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1582克 | 酱香羊肉面热量/卡路里1818千卡 | |||

1、羊肉洗干净后切块。
2、高压锅内放水,烧开,放入羊肉,盐,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶。

3、煮开后撇去浮沫。
4、西红柿土豆切块,放入高压锅,盖盖子,上汽后炖15分钟左右。
5、炒锅烧热,放油,放入洋葱丁,姜片,花椒,炒香。
6、放入炖好的羊肉,翻炒,放入豆瓣酱,料酒,酱油。
7、加入炖肉的高汤,土豆,炖煮8分钟左右。
8、煮面条。

9、盛出,浇上卤,可以炖羊肉的时候放一个鸡蛋。完成!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、温中暖下、生肌健力等功效;可与辣椒、刀豆、白果搭配;与醋、栗子、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、减肥、健脾等功效;可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配;与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、生津止渴、清热生津等功效;可与三文鱼、山楂、鲫鱼搭配;与鳙鱼、河蚌、青鱼相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、润肺补肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
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