| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1288克 | 笋丝牛肉粿热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡,相当于洗衣服1007分钟消耗的热量129 | |||||
1、牛肉洗净用盐、香油、胡椒粉、黑椒粉、沙茶和生粉拌匀腌制1小时
2、准备好材料
3、锅里热油后倒入笋丝
4、然后加入河粉条爆炒，再加入用水勾芡的酱汁（生抽、蚝油、黑椒粉、鸡粉）
5、然后加入牛肉和调味菜继续爆炒，稍加点沙茶酱
6、装盘
7、完成
8、好吃
9、笋丝粿是一道有名的炒粿条
10、不错
11、香味十足
12、口感让人回味
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、促消化、滋阴凉血等功效；可与圆白菜、鸡肉、海参搭配；与红糖、羊肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增长肌肉、补中益气等功效；可与西兰花、芋头、葱搭配；与红螺、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、安神除烦、益气等功效；
葱段具有降低胆固醇、滋阴补阳、减肥等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛除寒气、促消化等功效；可与羊排、羊肉、黄豆搭配；与排骨、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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