| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 骨汤小馄饨热量/卡路里1812千卡 | |||

1、准备食材,生姜切末,虾皮过油炒一下。

2、将葱姜末、虾皮、鸡蛋、盐、料酒、麻油一并放进肉末里。

3、按照一个方向搅拌肉糜。顺时针或逆时针都可以。

4、包馄饨啦,手法就不多说了,小馄饨也可以按照大馄饨包哦。

5、开始准备汤头:骨头汤、葱花、蛋皮丝、紫菜、虾米、麻油、盐适量兑在一起。

6、下馄饨咯!待水烧开,倒入包好的馄饨,建议不要盖盖子,容易糊,只有烧个一分钟,都浮起来就可以出锅啦。

7、啧啧啧,忙着拍照,小馄饨火候过了,有点糊,不过整体口味还是不错的。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、生津液、滋阴等功效;可与扁豆、洋葱、卷心菜搭配;与甲鱼、田螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、养阴补虚等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抑菌、降血压等功效;可与北极虾、粳米、明虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效;可与黄豆、海虾、明虾搭配;与菠萝、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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