| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1473克 | 三鲜水煮饺热量/卡路里3487千卡 | |||
 热量3487千卡,相当于俯卧撑436分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋、虾仁、葱、姜备好
2、剁好的肉馅；
3、韭菜洗净控干水分，切成细末；
4、鸡蛋打撒后倒在烧热油的锅里用筷子快速搅拌成鸡蛋碎粒，虾仁洗净，连同鸡蛋碎一起放入一个干净的盆里倒入耗油、葱粒、十三香、鸡精、料酒、盐、姜粒；
5、把上述材料搅拌均匀后再倒入油和少量的水顺一个方向搅散上劲；
6、在包饺子之前放入韭菜细末搅拌均匀；
7、和好的面团饧15分钟；
8、把面团搓成长条在揪成剂子，擀成饺子皮；
9、把饺子皮放在手中，上面放上馅料；
10、包成饺子；
11、锅中水开后放入大约20个左右的饺子，用勺子轻轻背推一下饺子，防止粘锅底。在倒入一勺的冷水盖盖煮开，再一次倒入一勺冷水，煮开，繁复两次开盖煮，饺子都浮在水上面就成熟了；
12、可以捞出食用了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、止消渴等功效；可与芒果、山楂、冬笋搭配；与红豆、鲫鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、解毒等功效；可与明虾、青鱼、绿豆芽搭配；与白酒、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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