金针菇肉末焖豆腐的热量/卡路里_金针菇肉末焖豆腐的做法

1、猪肉买三分肥七分瘦的肉最好，剁碎，自己剁会比机器打香好多喔，剁好的肉末放入姜末，蒜末，小红辣椒末，少量料酒，少量生抽，少量老抽，少量胡椒粉，少量油，少量淀粉腌制半个小时(这样肉末不仅好吃而且特别入味特别嫩喔)
2、金针菇洗干净，去掉头，弄散
3、豆腐一定要买可以煎的，豆腐洗干净，切成片状
4.锅内倒入油，将豆腐摆入锅中小火开始煎，全程小火，豆腐煎好一面翻面继续煎，两面都煎金黄就捞出盘中。
4、锅中还有煎豆腐的油，要是太多可以弄一点油出来，因为这道菜油太多不好吃，金针菇容易吸油，为了不油腻，所以锅中只需要少量油即可
6.少量油倒入蒜末炒香，将腌好的肉末倒入锅中炒到干水倒入煎好的豆腐跟金针姑继续翻炒，金针菇容易出水所以不需要炒太久，这时候差不多就可以放适量盐跟生抽翻炒均匀即可出锅。

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与油菜、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、止消渴等功效；可与韭菜、黑木耳、卷心菜搭配；与北极虾、甲鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降低胆固醇、消食理气等功效；可与生菜、武昌鱼、粳米搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

金针菇肉末焖豆腐的热量和减肥功效