| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 番茄土豆烧丸子热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于手风琴342分钟消耗的热量108 | |||||
1、番茄、土豆切块，西兰花掰成小朵。牛肉丸解冻后对切成半，放油锅中略煎。
2、加入土豆块、蒜片翻炒。
3、加入番茄块继续翻炒。
4、加足水，煮开5分钟，放入葱段。
5、放西蓝花，加盐煮至土豆熟关火。
6、放胡椒粉、鸡精调味，装盘。
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、养阴凉血、生津止渴等功效；可与卷心菜、西兰花、茭白搭配；与猪肝、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、抗衰老等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、抗衰老等功效；可与金针菇、芥末、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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