| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 鱼香嫩豆腐-美味又简单热量/卡路里1307千卡 | |||
1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒;
2、猪油出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;
3、注入清水半杯;
4、加生抽老抽各一勺,细盐,香醋,白醋,鸡精,切块豆腐;
5、中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉;
6、汤汁浓稠时,撒上葱花即可;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、降血脂等功效;可与鳙鱼、羊骨、大白菜搭配;与茭白、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾气、止消渴等功效;可与银耳、香芋、鸡腿菇搭配;与海螺、基围虾、龟相克,同食可能会引起不适;
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