| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 酱香饼热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡,相当于郑多燕小红帽326分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉加适量水搅成雪花状
2、揉成面团，放一边醒10分钟
3、醒面的时间，我们来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱
4、放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用
5、醒好的面团分成小剂子
6、取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花
7、用刀切成如图的样子
8、如图，左右两边往中间叠起来
9、如图，往下叠起来
10、如图，再把左右两边往中间叠起来
11、如图往下叠起来
12、左右两边叠起来，就好了（不要嫌啰嗦，这样方便大家看懂，很简单）
13、把四个角往中心按，整成圆的就可以了
14、擀成圆饼
15、锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）
16、在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒~1分钟（注意全程小火！）
17、成品，一切四份，撒葱花，开动。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、驱虫解毒、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、解诸毒、健脾胃等功效；可与五花肉、玉米面、洋葱搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有预防心脑血管疾病、杀菌、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、五花肉、生菜搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增进食欲、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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