家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会的热量/卡路里_家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会的做法

1、首先把买来的五花肉切成2到3cm见方的小块，如果自己切不好，可以在买肉的时候，让买肉老板帮着切下。然后用清水洗一下。冷水下入锅中，开大火，煮沸，撇沫。盛出放在一旁待用。然后准备葱段，姜片，花椒，大料，桂皮等。
2、锅内放少许底油炒糖色，不放油也是可以的，我比较习惯放一点点油，然后加入一大勺白糖。
3、炒糖色的时候要不断的用铲子在锅没划动，同时要把火调小，不然容易炒糊。等锅底开始冒小泡的时候，下入刚才焯好控好的五花肉。
4、随即加入酱油、料酒、老抽、盐、生抽，鸡精、葱姜、香料。翻炒均匀，加入热水（没过肉就可以了。）水开后统一到入高压锅里。
5、如果喜欢酱味的话，在这里加入豆瓣酱一到两勺，再丢上两粒冰糖，然后压上高压锅锅盖，约莫15到20分钟后，关火。就ok了。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与大蒜、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、养阴生津等功效；可与黑芝麻、草莓、银耳搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、舒张血管、治疗高血压等功效；可与海虾、粳米、基围虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增加白细胞、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会的热量和减肥功效

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
五花肉	克	1803千卡	508千卡
冰糖	克	560千卡	397千卡
大葱	克	17千卡	33千卡
桂皮	克	16千卡	199千卡
姜片	克	8千卡	41千卡
大料	克	20千卡	195千卡
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡
花椒	克	39千卡	258千卡
酱油	克	23千卡	63千卡
鸡精	克	10千卡	195千卡
生抽	克	4千卡	20千卡
盐	克	4千卡	59千卡
料酒	克	25千卡	114千卡
白糖	克	204千卡	392千卡
老抽	克	19千卡	129千卡
总量	833克	家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会热量/卡路里2772千卡
热量2772千卡,相当于街舞354分钟消耗的热量470