| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 9千卡 | 224千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酒 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 368.5克 | 香酥炸肉热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于抛光地板413分钟消耗的热量180 | |||||
1、选外脊肉500g，先切片再切条，大概筷子粗细
2、放一容器待用，另取一盆调料用
3、依次放入盐，鸡粉，香草料或者十三香，白胡椒粉，糖
4、姜切小块和蒜一起放入料理机中打泥，打的过程放点水容易些。
5、将打好的姜和蒜放入料盆中加入适量水调成糊状，不要太稀。
6、将调制好的腌料倒入肉中按一个方向搅拌匀，太干的话加些水。
7、最后放入酒，也可以用料酒
8、继续搅拌匀，封上保鲜膜放入冷藏室中，零度，冷藏12小时左右。
9、取面粉玉米淀粉按1:3左右的比例调成糊，也可以加入适量糖和泡打粉，泡打粉一点就行，口重的可以放点盐。也可以加鸡蛋。
10、将糊和腌制好的肉条调匀，糊挂的干一些为好。
11、将油烧到150左右放入肉条炸第一遍，糊成型既可
12、静置2.3分钟，将油温升到160到170之间，炸第二遍，一分钟左右捞出。
13、光线不是很好，呵呵！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、温中下气、促进消化等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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