花生啤酒鸭的热量和减肥功效

鸭子半只、花生适量、盐适量、料酒适量、八角适量、小茴香籽适量、草果适量、香叶适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、葱适量、啤酒半支、花椒适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量、大蒜适量

1、鸭子洗净，入沸水中，焯水五分钟，捞出控水
2、锅中入少许油，（我每次都是用鸭子那些肥肉），六成熟入鸭子煸至微黄，加入葱姜蒜，香料，煸出香味，加入啤酒，花生，啤酒一定要没过食材，不够就加入水，小火炖半小时，直至鸭肉软烂
3、加入盐，鸡精调味，大火收汁，装盘就OK

食材功效信息

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋补、清热健脾、滋阴等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、补脾、增强记忆等功效；可与莲子、豆浆、红枣搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

红枣花生衣汤的做法