| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 花卷热量/卡路里3379千卡 | |||
 热量3379千卡,相当于贴墙纸1126分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母粉先用温水化开并搁置5分钟。然后倒入面粉中搅拌，水不要一下子全部倒入面粉中，因为每种面粉吃水程度不同。边搅拌边倒入，成絮装后，揉成面团。成型时较软。（没有照片，以后做的时候补上，见谅）
2、现在是夏天，我就直接室温发酵。估计膨胀约两倍大时扒开一角，可见密集蜂窝状即可
3、取四分之一面团，擀长方形薄饼装
4、在薄饼上均匀涂一层清油，油不要太多，薄薄一层即可
5、再均匀撒盐，撒苦豆子粉
6、从长边一边处开始卷
7、卷成长条形
8、对折切断
9、一刀切两个一样大小的剂子
10、上下摞起
11、手指从中间两边处拉长
12、拉长，360度旋转，捏合。我做的时候，没有办法拍照片
13、搁置20分钟进行二次发酵，注意盖锅盖，别风干了
14、大火15-20分钟。美食出炉！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、止血等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、补虚等功效；
苦豆子的热量276千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌；具有止痛、杀虫、清热燥湿等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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