| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 342千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于侧泳43分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆洗净去皮，切丝或者抛成丝
2、用清水冲洗去掉表面的淀粉
3、冲洗好的土豆丝冷水下锅
4、大火烧开后把土豆丝煮成透明状（图中土豆丝的中心还有一条不透明的线,再稍煮一下就完全透明可以出锅了）
5、煮好的土豆丝用冷水淘洗降温，控净水分，洗净的香菜和红辣椒切好，加入盐、香油、白糖
6、锅内放适量植物油，油热后加入花椒
7、葱段和姜片，炸出花椒香味后
8、把油趁热隔滤网淋入土豆丝容器中
9、拌均匀
10、盛盘即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、宽肠通便等功效；可与豆角、牛里脊、牛腩搭配；与圣女果、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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