私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉的热量/卡路里_私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉的做法

1、市场上买回来的牛腩，切成小块，冷水入锅。
2、开大火，将水煮沸，然后撇去汤上面的浮沫。
3、另准备高压锅，锅里放入葱段，姜片。
4、放入刚才煮好的牛肉，加入热水，热水刚刚没过牛肉就好，放入些许花椒粒，大料两个，桂皮2小段，然后加入两勺盐，一小勺豆瓣酱，一汤勺料酒，一汤勺酱油，半汤勺老抽，冰糖3颗。盖上高压锅盖，开煮。上气以后转中火煮40分钟。
5、利用这个时间把土豆切块，泡在水里待用，防止氧化。
6、西红柿划十字花刀，开水烫一下去皮，切成小块。待用。
7、40分钟后，关火，牛肉已经初步炖好。
8、锅做热，放入少许油，把西红柿块下入翻炒出红汁。
9、下入刚才炖好的牛肉和汤，放入土豆。继续炖啊炖啊，记得盖上盖子，调到中火。
10、约莫15分钟左右，待土豆可以轻易夹碎时，调入少许盐，鸡精，调味。然后就可以出锅享用美食啦！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、调节病后体虚等功效；可与姜、土豆、芋头搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、护肤、润肠通便等功效；可与豆腐、鲫鱼、西兰花搭配；与石榴、河蚌、白酒相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、抗癌等功效；可与松蘑、卤牛肉、瘦牛肉搭配；与干枣、千页豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉的热量和减肥功效

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
牛腩	克	2830千卡	283千卡
西红柿	克	42千卡	16千卡
土豆	克	225千卡	76千卡
盐	克	4千卡	59千卡
料酒	克	25千卡	114千卡
葱	克	12千卡	31千卡
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡
花椒	克	39千卡	258千卡
冰糖	克	560千卡	397千卡
酱油	克	23千卡	63千卡
鸡精	克	10千卡	195千卡
桂皮	克	16千卡	199千卡
老抽	克	19千卡	129千卡
大料	克	20千卡	195千卡
总量	1930克	私家西红柿土豆炖牛腩，夏天减肥也得吃肉热量/卡路里3845千卡
热量3845千卡,相当于伸展操1538分钟消耗的热量150