酸菜鱼的热量和减肥功效

1、原料图。

2、将鱼中段处理干净后，剔出鱼骨，鱼肉切成薄片。

3、切好的鱼肉放入水中，冲洗出杂质。

4、腌鱼包倒入碗中，加入少量生粉，滴入料酒，几滴白酒去腥，加入蛋清。

5、将鱼片放入抓匀，放入少许香菜叶，腌制5小时。

6、葱结，姜丝倒入油锅中煸香，将酸菜包放入翻炒。

7、炒好后，将豆腐切小块放入，再加入剔下的鱼骨，倒入开水，加入调味包，大火熬制15分钟。

8、将食材捞出放入另一锅中，原锅中汤汁保留。

9、原锅中的汤汁为了滑鱼片。

10、汤汁烧开后，将腌好的鱼片一片片放入，滑熟。

11、滑熟后倒入步骤8的锅中。

12、最后撒上香菜叶，淋上些热油即可。