| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里908千卡 | |||

1、准备食材,因为家里刚好还剩一棵娃娃菜,就也备上了。如果没有的话,不放也可以的。两个鸡蛋是因为两人份,如果自己吃,准备一个鸡蛋就好了。

2、西红柿洗干净然后切成片。

3、葱切成葱花,待用。

4、娃娃菜,切成丝,如果没有,可以省略这步。

5、开火,锅热,倒入适量油。(太黑貌似没找出啦…)

6、放入葱花,西红柿进行煸炒,待西红柿变软开始出汤时倒入些许酱油上色。

7、待西红柿炒至出红汤以后,加入清水。一般两人吃的时候我就加两碗半的水。

8、大火将水做开,观察水的沸腾情况,见锅的四周都开始冒小泡的时候,磕入鸡蛋。

9、等水完全煮开的时候,下入挂面。

10、待面煮软后,下入娃娃菜,没有娃娃菜可不用放。然后放入盐,胡椒粉,鸡精调味。

11、约莫7、8分钟后(煮面的时间请视面的品种而自行调整),把煮熟的面里以后点入几滴香油,然后撒上香菜沫。一份香喷喷,营养的面就做好了
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有养胃、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与洋葱、圆生菜、香椿搭配;与糖精、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、缓解胃痛、促消化等功效;可与胡萝卜、羊排、羊骨搭配;与火腿、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血压、清热生津等功效;可与西兰花、西葫芦、茭白搭配;与河蟹、红薯、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、增进食欲等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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