| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1181克 | 口水鸡腿拼金蛋热量/卡路里2692千卡 | |||
 热量2692千卡,相当于背包旅行385分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备一个鸡腿清洗干净备用
2、锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净
3、锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好
4、鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
5、再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
6、煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
7、很快鹌鹑蛋的皮就去好了
8、鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
9、将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
10、锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
11、花生米去皮，这回炒的有点大哦
12、花生米剁成碎末备用
13、香菜切成碎末备用
14、辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
15、切碎的花生碎撒在鸡腿上
16、切碎的香菜末也撒在鸡腿上
17、鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
18、用枸杞子来装饰一下
19、口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
20、还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
21、口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
22、亲们你们的口水流到盘子里了吗？
23、此味乃是人间极品哦！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、润肺化痰、降低胆固醇等功效；可与莲子、枣、红枣搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、羊骨、羊排搭配；与排骨、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、促进血液循环、健胃等功效；可与圆白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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